Kivi turunçgillerden 4-6 kat, elmadan ise 40-50 kat daha fazla C
vitamini içeriyor.
100 gram kivide 400 miligrama kadar varan C vitamini bulunabiliyor.
Kivi suyunda bulunan bazı maddeler kansere neden olan bileşiklerin
oluşumunu önlüyor, astım ve öksürük tedavisinde de nefes açıcı
özelliğinden yararlanılıyor.
Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Ordu Ziraat Fakültesi Bahçe
Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, ?2010 yılında,
Türkiye?de kivi üretim alanının 18 bin dekar, üretim miktarının ise 30 bin
tona çıkacağı tahmin edilmektedir? dedi. Prof. Dr. Karadeniz, kivi
çeşitlerinin 1930?lu yıllarda Yeni Zelanda?da ıslah edildiğini ve ilk kapama
bahçelerinin de bu ülkede kurulduğunu belirtti.

Prof. Dr. Turan Karadeniz, 1970?li yıllara kadar Yeni Zelanda?nın
tekelinde kalan dünya kivi ticaretine, bu tarihten sonra kivi
yetiştirmeye başlayan Avustralya, Japonya, Güney Afrika, Şili, ABD ve Kuzey
Akdeniz gibi birçok ülkenin ortak olduğunu ifade etti. Türkiye?de ise kivi
üretim çalışmalarına 1988 yılında, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı?nın
İtalya?dan sağladığı bin 800 kivi fidanıyla 15 ayrı ekolojide birer
dekarlık adaptasyon bahçeleri kurularak başlandığını belirten Prof. Dr.
Karadeniz, çalışmalar sonucunda, Doğu Karadeniz?in kivi
yetiştiriciliğine uygun en ideal bölge olduğunun görüldüğünü kaydetti. Prof. Dr.
Karadeniz, ?Zira bu bölgede yağışın düzenli olması, vejetasyon döneminde
uygun sıcaklığın olması, kış soğuklarının kivi yetiştiriciliğini olumsuz
yönde etkilememesi gibi faktörler, bu meyve türünün bölgeye
adaptasyonunu elverişli kılmıştır? diye konuştu.

Prof. Dr. Karadeniz, 1990?lı yıllardan sonra Türkiye?de hızlı bir
şekilde yayılma gösteren kivinin, ticari olarak 14 ilde yetiştirilebilir
durumda olduğunu belirterek, şunları söyledi:
?2005 yılında üretimin yaklaşık 10 bin ton düzeyinde olması
beklenmektedir. 2010 yılında, üretim alanının 18 bin dekar, üretim miktarının
ise 30 bin tona çıkacağı tahmin edilmektedir. 5 yıl gibi kısa
sayılabilecek bir zaman diliminde üretimin üç kat artması, kısmende olsa
günümüzde pazarlamada yaşanan problemleri şüphesiz daha da artacaktır.
Bunun için bir an önce üretici birliklerinin kurulması, içtüketimin
artırılması ve topluma kivi yeme alışkanlığının kazandırılmasına yönelik
tanıtım ve reklam çalışmalarının başlatılaraksürdürülmesi, yaşanabilecek
problemleri azaltacaktır.?

KİVİNİN YARARLARI
Prof. Dr. Turan Karadeniz, kivinin bol miktarda C vitamini içerdiğine
de dikkati çekerek, şöyle dedi:
?Öyle ki 100 gram kivi meyvesinde 400 miligrama kadar varan C
vitamini bulunmaktadır. Ayrıca, bir insanın günlük A vitamini ihtiyacı 1.75
gram olup, bu miktar, yaklaşık 70 gramlık kivi meyvesinde
bulunmaktadır. Kivi, turunçgillerden 4-6 kat, elmadan ise 40-50 kat daha fazla C
vitamini içermektedir. Yetişkin bir insanın günlük C vitamini ihtiyacı
60 miligram olduğu düşünüldüğünde, bir adet kivi bu ihtiyacı rahatlıkla
karşılamaktadır.?

Kivide, proteinler ve çok sayıda mineral tuzlar bulunduğunu kaydeden
Prof. Dr. Karadeniz, ?Kivi suyunda bulunan bazı maddelerin kansere
neden olan bileşiklerin oluşumunu önlediği bildirilmekte, astım ve
öksürüğün tedavisinde nefes açıcı özelliğinden yararlanılmaktadır? diye
konuştu.